Jedes Jahr richtet der Fleischerverband Bayern den „Metzgercup“ aus. Und unser Mitgliedsbetrieb die Metzgerei Reiter, hat im Herbst 2023 daran teilgenommen. Dabei werden selbst hergestellte Produkte von Experten wie Metzgermeistern aus Produktion und Verkauf, Berufsschullehrern, Köchen, Ernährungsberatern und Wissenschaftlern streng beurteilt. Neben Geruch, Geschmack und Sensorik werden auch mikrobiologische Vorgaben geprüft. Dieses mal hat die Metzgerei Reiter mit den Artikeln Weißwurst Münchner Art, Käsekrainer, Kräuterschinken gegart und den Knoblauchstangerln teilgenommen und mehrfach die Höchstbewertung erhalten und den schönen, begehrten Pokal gewonnen. 

Die Metzgerei Reiter konnte mit ihren Grundsätzen wie Verarbeitung von Tieren aus der Heimat, Verwendung traditioneller, hochwertiger Rezepturen, Einsatz edler Gewürze und guter Handwerkskunst überzeugen. Der Dank gilt den Mitarbeitern in Verkauf und Produktion, ohne die solch gute Ergebnisse nicht möglich wären. Mit Stolz konnte im Februar 2024 bei einem Festakt der ersehnte „Metzgercup-Pokal“ entgegen genommen werden.

Der Gewerbeverbund Siegsdorf gratuliert der Metzgerei Reiter zu diesem Erfolg! 

Bild: Albert Niedermeyr, hausdesbildes, Mering